Het Hooghuys

---

---

VOORGERECHTEN

---

---

---

CARPACCIO VAN RUND

rucola | parmegiano

€ 26

---

---

STOOFPOTJE VAN MOSSEL EN COQUILLE

wijze van de chef

€ 29

---

---

OESTERS

natuur

€ 25

---

---

OESTERS

gegratineerd

€ 29

---

---

VITELLO TONATO

rucola | parmegiano | appelkapper

€ 26

---

---

KIKKERBILLEN

kruidenboter | tomaat

€ 28

---

---

GEGRATINEERDE HALVE KREEFT

zachte mosterd

€ 38

---

---

GARNAALKROKET 'CLASSIC'

peterselie | citroen

€ 25

---

---

---

TO SHARE

---

---

---

IBERICO BELLOTA

24 maanden gerijpt

€ 28

---

---

TRADITIONELE SARDINE 'FILISA'

top textuur & smaak

€ 20

---

---

CALAMARE FRITTI

aiolie | panko

€ 23

---

---

---

HOOFDGERECHTEN

worden geserveerd met frietjes | kroketjes | aardappeltjes | puree of pasta

---

---

---

HANDGEPELDE GARNALEN UIT ZEEBRUGGE

tomaat | kropsla | verse mayonaise

€ 44

---

---

GEBAKKEN NOORDZEETONG CLASSIC

salade | peterselie | frietjes

€ 54

---

---

BOUILLABAISSE HOOGHUYS

rouille | toast

€ 39

---

---

SCHAAL- & SCHELP VARIÉTÉ (2P)

kruiden | olijfolie (prijs p.p.)

€ 62

---

---

GEGRILDE VIS VARIÉTÉ (2P)

gevarieerde selectie gegrilde vis | look en kruiden ( prijs p.p.)

€ 48

---

---

KABELJAUWHAAS

jonge groentjes | polderaardappelpuree | jus van champagne

€ 42

---

---

RIVIERPALING

in het groen - OF - in de room

€ 40

---

---

PASTA ZEEVRUCHTEN

tomaat | look | lente ui

€ 39

---

---

CHATEAUBRIAND (2 p.)

seizoensgroentjes | bruine jus | paddenstoel (prijs p.p.)

€ 42

---

---

STEAK TARTAAR A LA MINUTE

pickles | kapper | salade

€ 36

---

---

ENTRECOTE 'BLACK-ANGUS'

kropsalade | verse friet

€ 39,50

---

---

FILET PURE 'WIT-BLAUW'

kropsalade | verse friet

€ 39

---

---

---

MOSSELEN

enkel tijdens het seizoen

---

---

---

NATUUR

€ 32,50

---

---

LOOKROOM

€ 35

---

---

PROVENCALE

€ 35

---

---

WITTE WIJN

€ 35

---

---

VAN HET HUIS

€ 39,50

---

---

---

SUGGESTIES

Naast onze vaste kaart serveren we ook wisselende gerechten naargelang de seizoenen en de marktaanvoer. Deze suggesties kan u terugvinden op het krijtbord in het restaurant.

---

---

---

---

MENU

Het menu wordt enkel per tafel geserveerd.

---

---

---

DRIEGANGENMENU

van seizoensgebonden gerechten met ingrediënten volgens marktaanbod (prijs p.p.)

€ 67

---

---

---

KINDERGERECHTEN

tot 12j.

---

---

---

VIDEE

kropsalade | verse frietjes

€ 20

---

---

BALLETJES

tomatensaus | verse frietjes

€ 20

---

---

FILET PUR 'WIT BLAUW'

kropsalade | verse frietjes

€ 24

---

---

WIJTING

krokant jasje | verse tartaar

€ 20

---

---

---

DESSERTS

---

---

---

DAME BLANCHE

€ 14

---

---

CAFE GLACEE

€ 14

---

---

SABAYON

€ 15

---

---

MOELLEUX

€ 15

---

---

CREME BRÛLEE

€ 14

---

---

DESSERT VAN DE CHEF

€ 14

---

---

IERSE KOFFIE

€ 14

---

---

ITALIAANSE KOFFIE

€ 14

---

---

ESPRESSO MARTINI

€ 14

---

suggesties

MOSSELEN

suggesties